內湖火鍋推薦：8 家鍋物＋1 家舊店紀錄

我從小就喜歡喝湯，搬到內湖生活後，也慢慢累積出一份火鍋口袋名單。從冬天適合多人圍爐的薑母鴨、胡椒豬肚雞，到適合約會的雞湯鍋、酸菜白肉鍋，以及日常午晚餐的小火鍋，都有不同的用餐情境。

這份名單原本收錄 9 家店，不是 10 家。目前仍可查到 8 家原有店家或品牌據點；「錢都內湖成功店」已不在官方門市清單中，因此移到文末作為舊店紀錄。餐廳營業時間、價格與訂位規則容易調整，出發前請再點開店家頁面確認。

內湖火鍋口袋名單快速比較

霸味薑母鴨位在文德路，最吸引我的是木炭煮鍋的圍爐氣氛。冬天帶朋友來內湖聚餐時，大家一起加高麗菜、丸類、豆皮與麵線，比各自吃個人鍋更有熱鬧感。不方便內用時，也可以把鍋底外帶，再自行補蔬菜與火鍋料。

適合：冬季聚餐、多人共享、喜歡薑味湯頭。店址仍為台北市內湖區文德路 236 號；季節營業時間請以霸味官方門市資料為準。

想喝胡椒香氣明顯、入口會暖起來的湯，我還是會想到火鍋106。粵式胡椒豬肚雞鍋適合天冷或想吃較有份量的聚餐。價位與一般個人小火鍋不同，比較適合多人一起點鍋與配菜。

適合：喜歡胡椒豬肚雞、朋友聚餐。內湖店位於港墘路 119 號，最新營業與訂位方式可查火鍋106 內湖店官方頁。

我最早是在外帶與外送需求增加的時期認識雞湯大叔，曾買過湯頭回家煮，也訂過搭配好的雙人食材。當時的印象是蔬菜處理乾淨、肉品與乾煎雞腿搭配得好，雞湯風味不像一般昆布鍋，整體比較有約會餐廳的感覺。

適合：兩人約會、小型聚餐、重視湯頭。內湖店位於洲子街 85 號，可從雞湯大叔品牌官網確認店況。

金鍋盃藏在環山路住宅區一樓，列入口袋名單的原因是肉品、海鮮與湯頭評價突出，也有朋友特地從外區到內湖用餐。不過，我當時尚未親自吃過，因此這裡只整理店家特色與適合情境，不把網路評價寫成自己的體驗。

適合：慶生、海鮮與肉品聚餐。店址為內湖區環山路二段 37 號，訂位與當日供應內容可查金鍋盃內湖店頁面。

德朗火鍋走的是較精緻的路線，我喜歡雞湯、蔬果製作的醬料，以及用鍋底煮粥後再搭配甜點的完整感。過去同時有瑞光店與行善店，目前官方服務據點頁只列行善店，想前往時應以行善店資訊為準。

適合：約會、慶生、想慢慢吃一餐。行善店位於內湖區行善路 385 號，請以德朗火鍋官方服務據點為準。

騰爐的前身是連進酸菜白肉鍋。最難忘的不只酸香湯頭，還有現做蔥油餅與豆沙餅；這類鍋物適合多人一起吃，能在火鍋之外穿插北方點心。品牌後來也加入麻辣鍋選項，實際供應方式與價格請以店家公告為準。

適合：內科同事聚餐、多人共享、喜歡酸菜白肉鍋。店址位於洲子街 108 號，可查看騰爐官方 LINE。

鼎香小館是我很常買的巷弄小火鍋，記憶點是青菜、鴨血與配料份量實在，蔥蒜也給得大方。價格可能隨菜單調整，但「日常吃鍋、外帶方便」仍是它在這份名單裡的定位。

適合：平日午晚餐、外帶、想補充蔬菜。店址為文德路 22 巷 27 弄 3 號，可參考台北內湖科技園區店家資料並在出發前電話確認。

湯膳房最有辨識度的是南瓜與蔬菜熬成的湯底，味道偏自然清甜。我也喜歡高麗菜份量與偏甜的獨家醬汁，適合不想吃重麻重辣、只想安穩吃一鍋的人。價格請以店家現行菜單為準。

適合：日常用餐、喜歡南瓜湯底。店址為江南街 65 巷 43 號，近期仍可在外送平台店家頁查到餐點與營業狀況。

這家店是 2021 年開幕、位於成功路四段 147 號的錢都內湖成功店。現在錢都官方門市清單已找不到這個據點，因此不再列入目前推薦的 8 家店。品牌在內湖仍有其他門市，但地址與用餐環境不同，不能直接把新門市當成原店延續；如想找錢都，可查官方門市清單。

如果還沒決定吃火鍋或其他料理，也可以先看內湖各商圈與捷運站周邊的找餐廳方法，或依人數、交通與座位需求參考聚餐餐廳選擇指南。

目前可查到 8 家店家或品牌據點：霸味薑母鴨、火鍋106、雞湯大叔、金鍋盃、德朗、騰爐、鼎香小館與湯膳房；錢都內湖成功店則保留為舊店紀錄。

不一定。餐廳會調整價格、菜單、休假與最後收客時間，因此本文不再沿用 2021、2022 年的固定價格與完整營業時段；出發前請查看店家官方頁或直接電話確認。

想快速完成一餐，可以優先找鼎香小館或湯膳房等個人小火鍋；薑母鴨、豬肚雞與酸菜白肉鍋更適合多人共享，單人點餐前可先確認鍋底份量與最低消費。

內湖火鍋的選擇從日常小鍋到精緻聚餐都有。這份名單真正有用的地方，不是硬湊店數，而是保留每家店原本吸引人的湯頭與用餐情境，再把已變動的門市與舊價格說清楚。選好想吃的類型後，出發前再確認店況，就比較不容易撲空。